Malzemeler: İncik eti veya incik ayarında kıyılmış kuzu eti yarım kg.
Kuru soğan 1 adet,
Patates, sivri biber ve havuç 2’şer adet,
Un 1 tatlı kaşığı, sarımsak, sıvı yağ, karabiber, tuz.
Yapılışı: Hazırlanmış et, tencerede üstünü aşıncaya kadar suyla kaynatılır, kefi-köpüğü alınarak pişirilir, tuz ilave edilip fırın tepsisine döşenir.
Hazırlanmış soğan, havuç, patates ve sivri biber etin üzerine yerleştirilir. Sos için tencerede yağ ve un kavrulup süzülmüş et suyu ilave edilir; tepsideki malzemelerin üzerine dökülür ve fırında pişirilir.