Malzemeler: 5 adet ayva, 2,5 çay bardağı şeker, 2,5 çay bardağı su, 3 tane karanfil, 50 gr. ceviz.
Hazırlanışı: Kabukları soyulduktan sonra ayvalar ikiye bölünür çekirdek yatakları temizlenir. Kabukları, çekirdekleri ve karanfiller ile birlikte yumuşayıncaya kadar bir kazanda haşlanır.
Ayvalar fırın tepsilerine çekirdek yatağı yukarı gelecek şekilde dizilir. Haşlama suyuna şeker konulur, karıştırılır ve ayvaların üzerine dökülür. Ayvalar kızarıncaya kadar fırında pişirildikten sonra üzerlerine isteğe göre tarçın, ceviz ve kaymak koyulur.