• Dana eti sıvıyağ, sarımsak, karabiber, acı biber, domates püresi veya salçası ve yoğurt ile en az iki saat terbiye edilirse, daha yumuşak ve lezzetli olur.
• Et yemeklerinin daha lezzetli olması için dereotu, maydanoz, biberiye – kekik gibi otlar kullanabilirsiniz.
• Kıyma alacaksanız beklemiş kıyma yerine kendiniz et alıp onu kıyma yaptırın.